Can Culleres:Aliments de temporada

Can Culleres és el projecte familiar d'en Jordi, que el retorna a l'origen, als carrers que l'han vist créixer, per posar damunt la taula els aprenentages dels darrers anys.

Quin tipus de cuina trobem a Can Culleres?

Fem una cuina elaborada i honesta amb aliments frescos de temporada, de proximitat (sempre que és possible) i buscant la màxima qualitat. En els plats de la nostra carta conviuen productes i sabors arrelats en la nostra tradició amb elaboracions creatives i innovadores.

Quin plat destacaries de la vostra carta?

Treballem amb molta cura i amb molt respecte els productes amb què preparem tots els nostres plats, però si n'haguéssim de destacar un com a “jove clàssic” de la nostra curta existència com a restaurant, seria el caneló de rostit amb beixamel trufada i encenalls de pernil ibèric.

Qué destacaries de l'experiència que viuen les persones que venen a dinar a casa teva?

Oferim un servei distès i cordial en un local inspirat en el passat industrial del Poblenou, amb un ambient alegre, apropiat per venir en parella o amb amics. Tenim la cuina oberta, a la vista dels clients, on poden observar alguns dels processos d'elaboració dels plats que menjaran. La nostra carta canvia en funció de la temporada i també proposem plats de mercat com a suggeriments del dia.