Can Culleres: Alimentos de temporada

Can Culleres es el proyecto familiar de Jordi, que lo devuelve al origen, en las calles que le han visto crecer, para poner sobre la mesa los aprendizajes de los últimos años.

¿Qué tipo de cocina encontramos en Can Culleres?

Hacemos una cocina elaborada y honesta con alimentos frescos de temporada, de proximidad (siempre que es posible) y buscando la máxima calidad. En los platos de nuestra carta conviven productos y sabores arraigados en nuestra tradición con elaboraciones creativas e innovadoras.

¿Qué plato destacarías de tu carta?

Trabajamos con mucho cuidado y con mucho respeto los productos con los que preparamos todos nuestros platos, pero si tuviéramos que destacar uno como "joven clásico" de nuestra corta existencia como restaurante, sería el canelón de asado con bechamel trufada y virutas de jamón ibérico.

¿Qué destacarías de la experiencia que viven las personas que vienen a comer a tu casa?

Ofrecemos un servicio distendido y cordial en un local inspirado en el pasado industrial del Poblenou, con un ambiente alegre, apropiado para venir en pareja o con amigos. Tenemos la cocina abierta, a la vista de los clientes, donde pueden observar algunos de los procesos de elaboración de los platos que comerán. Nuestra carta cambia en función de la temporada y también proponemos platos de mercado como sugerencias del día.