La iniciativa ‘Comerç Verd’, reconeguda al Gastronomic Forum
20 d'octubre de 2021
L’octubre és el mes l’alimentació sostenible a Barcelona, i amb motiu de la capitalitat mundial, s’ha volgut posar en valor la tasca realitzada pels mercats municipals. ‘Comerç Verd’ és un projecte fet conjuntament entre l’Institut Municipal de Mercats de Barcelona (IMMB), el Comissionat d’Economia Social i Solidària i Política Alimentària de l’Ajuntament de Barcelona i la Federació de Mercats Municipals de Barcelona (FEMM) que agrupa a les entitats de comerciants dels mercats municipals de la ciutat.
El programa Comerç Verd té, a més, altres tres grans objectius, continuar accentuant la diferenciació dels establiments dels mercats gràcies a la qualitat dels seus productes; aconseguir que la potenciació dels productes ecològics i de proximitat tingui un impacte destacat en la reducció de la petjada de carboni i la lluita contra l’emergència climàtica a Barcelona i facilitar alhora la viabilitat de l’agricultura i la ramaderia local i sostenible.
Álvaro Porro, Comissionat d’Economia Social, Desenvolupament local i Política Alimentària de l’Ajuntament de Barcelona, ha apuntat “el compromís del sector de la gastronomia i la restauració amb la sostenibilitat, ja que per combatre l’emergència climàtica necessitem sistemes alimentaris saludables per a les persones, els territoris i el planeta”.
La regidora de Comerç i Mercats, Montserrat Ballarín, ha volgut destacar que “els mercats van ser essencials durant la pandèmia, que es van adaptar per minimitzar els contagis i que continuament canvien per adaptar-se al que demana la societat”. A més a més, ha indicat que els mercats municipals de Barcelona són “referents internacionals pel seu model de gestió”.
La regidora ha volgut destacar que “els mercats son l’ànima dels nostres barris, el motor econòmic de la ciutat, i que aposten per la sostenibilitat, la proximitat i la salut del planeta”. Per la seva part, Francesc Leyva, secretari general de la FEMM, ha volgut agrair el reconeixement en nom dels 39 mercats alimentaris de la ciutat i també als comerços que s’han adherit al projecte.
També hi han assistit Eduard Escofet, president de la Federació de Mercats Municipals i Màxim López, gerent de l’Institut Municipal de Mercats.
